Fonio au lait
RECETTE RAMADAN #1
Fonio au lait de Ndir (souchet)
– Ingrédients:
Lait de ndir 1/2 litre
Sucre 50g
Vanille liquide 1 cuillère à café
Fonio 75g
1 jaune d’œuf
– Préparation
Dans une casserole porter le lait à ébullition.
Ajouter le sucre et la vanille liquide. Incorporer le fonio puis mélanger à l’aide d’une cuillère en bois pendant 5 à 6 minutes, la semoule va épaissir.
Laisser cuire à feu doux pendant encore 7 minutes.
Retirer la casserole du feu et ajouter le jaune d’œuf en mélangeant bien.
Répartir dans des ramequins. Déguster tiède ou frais.
*Après vous avoir bien régalé avec ce plat, une infusion à base de poudre de baobab Etounature est recommandée pour faire le plein d’énergie dont vous aurez besoin durant la journée.
Bon appétit 